Tutto inizia dalla salute - La Giornata Internazionale della Salute

Ci sono diverse abitudini da adottare, meno vincolanti di quanto si pensi."]]],[1,"h2",[[0,[],0,"Cucinare in casa per riprendere il controllo sull'alimentazione"]]],[1,"p",[[0,[],0,"Certo, non è facile cucinare ogni giorno piatti buoni quando si è presi da una routine che consuma tempo. Tuttavia, riprendere il controllo sull'alimentazione è un passo importante…"]]],[1,"p",[[0,[],0,"La chiave: organizzarsi meglio. Esistono diversi metodi per risparmiare tempo in cucina. Avrete sicuramente sentito parlare del batch cooking? Si tratta di riservare uno spazio nella settimana per preparare in anticipo i pasti, soprattutto per quanto riguarda i contorni (cottura delle verdure, dei cereali, preparazione di gratin, padellate…). I vantaggi sono molteplici: meno piatti industriali, pasti più equilibrati, più risparmio."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Cucinare i propri piatti significa anche avere un consumo ragionato: la lista della spesa è prevista in anticipo in base ai piatti programmati e il “fatto in casa” incoraggia a scegliere frutta e verdura di stagione (non si trova la zucca in estate e i pomodori sono molto meno saporiti in inverno)."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Si incoraggiano così i piccoli produttori e si limita la propria impronta di carbonio."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Inoltre, ridurre il consumo di carne è anche un atto sanitario, per prevenire soprattutto le malattie cardiovascolari, e ecologico, poiché la produzione di carne rappresenta il 37% delle emissioni mondiali di gas serra secondo il Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente (PNUE)."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Attraverso il nostro piatto, abbiamo quindi il potere di unire piacere e salute prendendoci cura del pianeta."]]],[1,"h2",[[0,[],0,"Favorire la sobrietà per acquistare solo l'essenziale"]]],[1,"p",[[0,[],0,"Dallo sviluppo dell'e-commerce, non siamo mai stati così sollecitati a consumare prodotti di cui potremmo fare a meno. Che si tratti di un capo d'abbigliamento che resta disperatamente nuovo nell'armadio, un gadget da cucina o decorazioni che fanno da raccogli-polvere, abbiamo tutti oggetti inutilizzati in casa. Sono tanti imballaggi di plastica, rifiuti, consegne che si aggiungono al conto ambientale. Liberarsi del superfluo è più di un'abitudine, è un concetto filosofico. Per riprendere il titolo del libro di Pierre Rahbi: Verso la sobrietà felice, per concentrarsi sull'essenziale."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Questo si avvicina al minimalismo, che consiste nel distaccarsi maggiormente dal materiale per uno spirito più leggero. Perché il materiale costituisce un certo carico mentale, oltre a occupare spazio e ingombrare i nostri luoghi di vita. Limitare il consumo ai prodotti che ci sono davvero utili permette di uscire dal circolo vizioso del consumismo eccessivo. Stilare liste e seguire un budget mensile secondo le categorie di bisogno aiuta a liberarsi del superfluo. Non c'è bisogno di privarsi quando il consumo è ragionato."]]],[1,"h2",[[0,[],0,"Materie prime e naturali, a casa e addosso"]]],[1,"p",[[0,[],0,"Non meno di 100 miliardi di capi d'abbigliamento vengono venduti ogni anno nel mondo. La stragrande maggioranza è in materiale sintetico: poliestere, acrilico, viscosa o anche cotone che non è sempre biologico e la cui produzione rappresenta il 2% delle emissioni di gas serra, una vera catastrofe ecologica… Senza contare le condizioni di lavoro dei dipendenti coinvolti in questa enorme produzione di abbigliamento."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Il riflesso da adottare, appena possibile, è optare per materiali naturali e non trattati come il cotone biologico o il lino. I capi sani dureranno più a lungo e saranno soprattutto molto più piacevoli da indossare, per la loro morbidezza (che spesso migliora con i lavaggi), la loro leggerezza in estate o il loro calore in inverno, ma anche per la loro grande traspirabilità (a differenza dei capi sintetici che fanno sudare)."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Anche l'arredamento ha un ruolo da giocare! Tra vernici, colle, polveri e acari… influisce soprattutto sulla qualità dell'aria interna. Scegliendo materiali poco trasformati come il legno massiccio (e possibilmente legno locale), si fa la scelta della salute e della durabilità. Questo contribuisce a ridurre l'inquinamento interno, ma anche a limitare il proprio impatto ambientale."]]],[1,"p",[[0,[],0,"Da KIPLI, proporre prodotti naturali ed etici è un modo per agire su scala personale per il pianeta. I nostri mobili, la biancheria da letto o anche la biancheria per la casa sono fatti per durare, nel rispetto degli uomini e dell'ambiente. Lavoriamo con artigiani locali e appassionati, che condividono i nostri stessi valori."]]>